Milenianews.com – Bagi sebagian orang, tahun 2020 mungkin jadi tahun yang ingin dihapus dari ingatan. Pandemi Covid-19 datang menghantam, memporak-porandakan ekonomi banyak keluarga. Kondisi “kepepet” inilah yang juga dirasakan oleh Wiji Astuti. Namun, alih-alih menyerah pada keadaan, perempuan tangguh ini justru menemukan jalan setapak menuju kesuksesan lewat jalur yang tak terduga: dunia per-dimsum-an.
Kisah sukses Dimsum Mentai Alsya dimulai dari sebuah keberanian untuk mencoba. Berawal dari kondisi ekonomi yang menjepit di tengah ketidakpastian pandemi, Wiji mulai memutar otak. Di saat yang sama, FYP (For Your Page) TikTok-nya kerap dipenuhi oleh tren kuliner, salah satunya gerai-gerai dimsum yang viral.
Terinspirasi dari sana, Wiji memutuskan untuk ikut mencoba peruntungan. Tanpa ada modal history bisnis restoran yang mentereng sebelumnya, ia bermodalkan tekad dan eksperimen resep di dapur rumahnya. Siapa sangka, keisengan yang didorong kebutuhan itu berbuah manis sejak suapan pertama.
Baca juga: KUWACi: Ketika Aci Naik Kelas di Tangan Anak Muda
Menolak Sama, Mengandalkan Rasa Autentik
Di tengah menjamurnya penjual dimsum, Wiji tahu betul ia harus punya “senjata rahasia” agar tidak tenggelam dalam kompetisi. Strateginya? Menciptakan menu yang autentik dan beda dari yang lain.
Saat ini, Dimsum Mentai dan Dimsum Tartar berhasil menjadi best seller yang paling diburu pelanggan. Perpaduan daging dimsum yang padat dan gurih, bertemu dengan saus mentai yang creamy serta smokey, atau saus tartar yang segar, sukses menciptakan ledakan rasa di lidah.
Menariknya, meski rasanya kelas premium, Wiji tidak ingin membuat kantong pelanggannya bolong. Dengan harga yang sangat ramah di kantong—mulai dari Rp12 ribuan saja—kuliner ini bisa dinikmati oleh siapa saja. Tak heran jika target pasarnya sangat luas, melintasi batas generasi. Mulai dari anak-anak Gen Alfa yang doyan jajan, para Gen Z dan Milenial yang hobi kulineran viral, hingga Generasi Boomer, semuanya cocok dengan rasa Dimsum Alsya.
Go Digital dan Harapan untuk Terus Bikin Kangen
Kunci sukses Dimsum Mentai Alsya juga tak lepas dari kejelian Wiji memanfaatkan media sosial. Sadar bahwa era sekarang adalah era digital, ia menggencarkan promosi secara online. Salah satu langkah jitunya adalah berkolaborasi dengan influencer kuliner untuk menjangkau lidah para pencinta makanan yang lebih luas. Strategi ini terbukti ampuh membuat usahanya berjalan mulus tanpa kendala berarti.
Bagi kamu warga Kabupaten Bekasi atau yang sedang melipir ke daerah Sukatani, Dimsum Mentai Alsya ini bisa kamu temukan langsung di kawasan Villa Kencana (tepat di seberang Toko Umar Plastik atau Toko Aci Perabot). Tapi kalau mager melanda, tenang saja, menu-menu andalan mereka sudah bisa dipesan langsung lewat GoFood sambil rebahan.
Berawal dari titik nadir di tahun 2020, kini Wiji punya mimpi yang lebih besar. Ia berharap Dimsum Mentai Alsya bisa segera mengepakkan sayap dengan membuka cabang-cabang baru.
Baca juga: Canda Koffie: Ruang Nongkrong yang Menyatu dengan Gaya Hidup Kerja Fleksibel
Namun di atas segalanya, ada satu harapan sederhana yang selalu ia jaga dalam setiap porsi dimsum yang ia sajikan: “Biar rasa dimsum ini selalu bisa dinikmati, dan yang paling penting, selalu bikin kangen untuk beli lagi dan lagi.”
Sebagai informasi, Dimsum Mentai Alsya juga telah mendapat pengakuan dari komunitas pecinta kuliner Makandimana.uy melalui akun Instagram @makandimana.uy.
Tonton podcast Milenianews yang menghadirkan bintang tamu beragam dari Sobat Milenia dengan cerita yang menghibur, inspiratif serta gaul hanya di youtube Milenianews.
