Milenianews.com – Dessert box menjadi makanan tren saat ini karena rasanya yang enak serta tersaji dalam wadah berbentuk kotak yang menambah kecantikan. Berbagai jenis dessert box pun mulai bermunculan, dari oreo, regal, coklat hingga red velvet.
Pembuatan dessert box juga sangat mudah, dan Sobat bisa melakukannya sendiri dirumah. Mengutip dari Cookpad, berikut beberapa resep dessert box, yang bisa Sobat Milenia coba:
Baca Juga : 5 Resep Olahan dari Nasi Sisa
1. Oreo Cheese Cake Lumer
Bahan-bahan :
- 2 sachet oreo kecil
- 3 sdm susu bubuk (saya skip ganti 1.5 sdm gulapasir)
- 200 ml air
- 2 sachet SKM putih
- 1 sdm maizena
- Secukupnya keju parut
Cara Membuat :
- Siapkan oreo. Pisahkan bagian putih isinya. Hancurkan bagian hitam oreo.
- Masak air, bagian putih oreo, skm, susu bubuk, dan maizena. Tambahkan 2 sdm keju parut. Masak hingga mendidih menggunakan api kecil.
- Susun oreo yang sudah dihancurkan ke bagian bawah gelas. Siram dengan cheese cream perlahan. Susun lagi oreo keatasnnya. Lakukan sampai habis. Bagian atasnya taburi keju parut. Oreo cheese cake lumer sudah terhidang. Lebih enak jika makan saat dingin, simpan di kulkas dulu ya.
2. Brownies Dessert Box
- Bahan Brownies Gandum
- 100 gr Tepung Gandum
- 22 gr Coklat bubuk
- 1 bks Vanilli
- 140 gr Gula pasir
- 150 gr DCC (dark cooking chocolate)
- 50 gr Margarine
- 50 ml Minyak sayur
Bahan Diplomat Cream
- 500 ml susu uht
- 30 gr maizena
- 90 gr Gula
- 1 sdm Margarine
- 1 bks vanilli
- 100 gr Whipe cream bubuk
- 250 ml Air es
- 1 buah kuning telur
Cara Membuat:
- Tim dcc, margarine, dan minyak
- Kocok lepas telur dan gula hingga mengembang dan putih
- Masukkan tim dcc, margarine, dan minyak ke dalam kocokan telur, aduk rata
- Masukkan tepung gandum, coklat, dan vanilli lalu aduk rata
- Tuang ke loyang ukuran 25x10x4cm
- Oven di suhu 180° selama 50 menit
Pembuatan Diplomat Cream:
- Campur susu, maizena, gula, vanilli, dan kuning telur. Aduk rata
- Masak hingga kental dan mendidih
- Masukkan margarine ke dalam fla yang mendidih lalu aduk rata hingga mendidih lagi
- Dinginkan fla disuhu ruang
- Kocok whippcream dan air es hingga kental
- Campurkan whipcream dan fla lalu aduk hingga rata dan diplomat cream sudah jadi
- Susun brownies pada toples lalu lapisin dengan diplomat cream
- Brownies Gandum dessert box udah jadi
3. Red Velvet
Bahan-bahan
Cake Redvelet Bahan A :
- 3 btr telur
- 115 gr gula
- 1/2 sdt sp
Cake Redvelvet Bahan B :
- 80 gr terigu
- 10 gr coklat bubuk
- 1 sachet SKM putih
- 1 sdm Pasta Redvelvet
- 5 tetes pewaran merah tua
- 125 ml Minyak
Layer Putih :
- 300 gr Whipe Cream bubuk
- 900 ml air es
Layer Oreo :
- 320 gr Oreo Redvelvet (Remukkan kasar)
Topping :
- Parutan Keju
- Oreo Redvelvet utuh
Cara Membuat:
CAKE REDVELVET :
Campur bahan A, mixer hingga kental berjejak. Masukkan Bahan B, aduk Rata. Cetak menggunakan loyang size 22cm menjadi 2 bagian. Kukus selama 20 menit dengan api kecil. Setelah matang potong menjadi 4 bagian.
LAYER PUTIH : Mixer bahan selama 6-7 menit. Semprotkan ke atas cake sebanyak 60 gr.
LAPISAN OREO : tambahkan 40 gr remukan oreo.
4. Milo Dessert Box
Bahan-bahan:
Lapisan Brownies Bahan A
- 3 btr Telur
- 1/2 sdt Sp
- 100 gr gula
Lapisan Brownies Bahan B
- 50 gr dcc
- 1 sdm SKM coklat
- 1 sdm Pasta Coklat
- 100 ml minyak
Lapisan Brownies Bahan C
- 65 gr terigu
- 25 gr coklat bubuk
- Lapisan Whipe Cream
- 200 gr Whipe Cream bubuk
- 3 sachet milo
- 600 ml air es
- Lapisan crackers
- Gery Salut Coklat yang diremukkan
Cara Membuat:
LAPISAN Brownies : Campur bahan B, lalu lelehkan dengan cara di Tim. Sambil menunggu agak dingin, mixer bahan A hingga kental, masukkan Bahan C, aduk rata. Tambahkan bahan B yg sudah agak dingin. Tuang dalam loyang 22cm, bagi menjadi 2 loyang. Kukus selama 20 menit dengan api kecil. Setelah matang, tiap loyang potong menjadi 4 bagian.
LAPISAN Whipe cream : Campur bahan, mixer kurang lebih 7 menit. Siapkan Toples persegi ukuran 10,5×10,5 cm. Masukkan Lapisan pertama Crackers sebanyak 35 gr. Lalu tambahkan whipe cream Milo 60 gr. Atasnya tata brownies yg telah di potong. Lalu tambahkan lagi whipe cream sebanyak 60 gr. Terakhir bagian atas beri topping Milo.
5. Marie Regal & Kulit Dessert Box
Bahan-bahan:
Biskuit :
- 20 keping biskuit marie regal
- 2 sdm mentega tawar, lelehkan
Bahan saus putih :
- 150 gr kulit roti
- 700 ml susu cair
- 6 sdm gula pasir
- 1 sdt vanilla ekstrak
- 2 sdm tepung maizena
- 50 gr white cooking chocolate, cincang halus
- 100 gr keju cheddar, parut
Bahan Saus Coklat :
- 250 ml susu cair (bebas)
- 1 sdt tepung maizena
- 200 gr dark cooking chocolate, cincang halus
- 1 sdm mentega tawar
- Topping : Biskuit Marie regal (optional)
Cara Membuat:
Siapkan cup, sisihkan. Dalam blender haluskan biskuit marie regal hingga halus, lalu tempatkan di mangkuk.
Tuang mentega cair ke dalam mangkuk biskuit lalu aduk rata. Kemudian masukkan 2 sdm remahan biskuit ke dalam cup lalu padatkan perlahan dengan punggung sendok, lakukan hingga semua cup terisi dan sisihkan.
Saus putih : Dalam mangkuk lain rendam kulit roti dengan susu cair hingga kulit roti menyerap susu lalu blender kulit roti hingga halus. Setelah itu pindahkan blenderan susu dan kulit roti kedalam panci.
Masukkan coklat putih+keju parut+gula+tepung maizena+vanilla ekstrak lalu nyalakan api kompor, masak sambil terus di aduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Jangan sampai ngga diaduk ya, bisa-bisa gosong.
Setelah saus putih matang biarkan sebentar hingga uap panasnya hilang. Masukkan 4 sdm saus putih ke dalam cup, lakukan hingga semua cup terisi lalu sisihkan.
Baca Juga : 8 Tips Belanja Makanan Sehat saat Pandemi
Saus coklat : Dalam panci tuang susu+maizena lalu aduk hingga tercampur rata, kemudian nyalakan api. Masak susu sambil diaduk-aduk sampai susu terasa panas. Masak susu cukup sampai panas saja, jangan sampai mendidih.
Setelah susu panas matikan api kompor, masukkan coklat yang sudah dicincang kemudian aduk-aduk hingga coklat meleleh dan tercampur rata. Terakhir masukkan mentega, aduk kembali hingga mentega leleh dan tercampur rata.
Tuang saus coklat kedalam cup lalu biarkan hingga dingin. Simpan dalam kulkas hingga saus coklat benar2 set. Beri biskuit marie regal diatasnya (tidak juga nggak papa). Sajikan dingin lebih nikmat.(Ldy)
