Milenianews.com – Sobat milenia, menyambut hari raya besar umat islam di Indonesia memang tidak lepas dari makanan khas yang selalu hadir saat perayaan. Salah satunya adalah opor ayam. Ini adalah menu andalan semua orang yang merayakan lebaran.
Menu ini selalu ada di setiap perayaan hari raya, dan biasanya hadir untuk melengkapi sajian ketupat. Untuk sobat milenia yang belum pernah membuat opor ayam tenang aja, Mile akan berbagi resep dan cara membuatnya.
Berikut ini merupakan resep opor ayam untuk porsi 6 orang yang Mile kutip dari website resmi Royco(19/7).
Baca Juga : Bosan dengan Telur Dadar? Yuk Cobain 5 Resep Olahan Telur yang lain
Bahan Opor Ayam:
- 1 ekor ayam utuh, potong 8 bagian, buang kulitnya
- 1 liter santan encer
- 200 ml santan kental
- 300 ml susu rendah lemak
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lengkuas memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut segar
- 1 batang serai memarkan
- 1 sachet (8 gram) Royco kaldu ayam
- 2 sdm bawang goreng
Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 1 cm kencur
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt merica putih bubuk
- 1 sdt ketumbar butiran
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir kunyit
Baca Juga : Resep Bulgogi, Ragam Masakan untuk Mengolah Daging Kurban
Cara membuat Opor Ayam
1. Aduk rata daging ayam dengan bumbu halus, lalu biarkan selama sekitar 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Rebus santan encer dan susu rendah lemak, masukkan Royco Kaldu Ayam dan semua bahan kecuali santan kental. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
3. Masukkan santan kental, aduk perlahan hingga ayam empuk. Angkat. 4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
