Milenianews.com, Mata Akademisi– Mengenai perbedaan antara mie HNI dan mie instan biasa memerlukan pemahaman yang komprehensif tentang komposisi, proses produksi, dan kandungan nutrisi dari kedua jenis mie tersebut.(Ete et al., 2014)(Kamal et al., 2019)(Purwaningtyas et al., 2017)
Isi
Pertama-tama, proses produksi mie HNI dan mie instan biasa memiliki perbedaan yang signifikan. Mie HNI diproduksi dengan standar mutu yang tinggi dan menggunakan bahan segar pilihan dan berkualitas terbaik, sementara mie instan biasa diproduksi dengan tujuan utama menjaga biaya produksi yang rendah.(Widowati et al., 2017)
Selain itu, mie HNI memiliki nilai gizi lebih tinggi dibandingkan mie instan biasa karena mie HNI dibuat tanpa bahan MSG dan juga ditambahkan bahan-bahan seperti daun kelor yang tinggi protein dan vitamin, serta bahan-bahan alami lainnya yang kaya akan nutrisi. Sedangkan mie instan biasa dalam pembuatanya ada bahan MSG dan cenderung lebih tinggi kandungan MSG, pengawet, dan bahan-bahan kimia lainnya yang tidak baik bagi kesehatan.
Penelitian terdahulu juga menunjukkan bahwa mie HNI dapat meningkatkan kandungan serat, protein, dan vitamin dalam produk mie, yang dapat memberikan manfaat kesehahatan lebih bagi konsumen.(Priyanto & Nisa, 2016)(Maryam et al., 2017).
Beda Manfaat Mie HNI dan Mie Biasa
Manfaat mie HNI antara lain:
- Perlindungan Antioksidan
Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
- Dukungan Sistem Kekebalan
Vitamin E dapat mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh, membantu melindungi tubuh dari infeksi, penyakit, juga penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh ,serta juga dapat membantu menjaga kelembaban kulit dan melindungi dari kerusakan akibat paparan lingkungan.
- Kesehatan Jantung
Beberapa antioksidan dan vitamin E dapat berkontribusi pada kesehatan jantung dengan melindungi arteri dari kerusakan oksidatif dan mengurangi peradangan.
- Alternatif Rendah Gluten
Mie yang rendah gluten dapat menjadi alternatif yang sesuai.
- Tanpa MSG dan Bahan Pengawet
Menghindari MSG dan bahan pengawet dapat membantu mengurangi risiko reaksi alergi atau intoleransi, serta mengurangi paparan terhadap bahan tambahan kimia yang mungkin tidak diinginkan.
6 .Nutrisi Seimbang
Mie HNI dibuat untuk memberikan nutrisi seimbang, termasuk antioksidan dan vitamin E, dapat menjadi bagian dari pola makan yang mendukung kesehatan secara keseluruhan. Dan terkhir
- Dukungan Diet Sehat
Mie HNI dapat menjadi bagian dari diet sehat dan seimbang, terutama jika dikonsumsi bersama dengan berbagai jenis makanan sehat lainnya.
Sedangkan mie instan biasa diketahui dapat meningkatkan risiko penyakit seperti obesitas, hipertensi, dan penyakit jantung. Penting untuk diingat bahwa manfaat sebenarnya dapat bervariasi tergantung pada komposisi spesifik dari mie yang dimaksud.
Mie memiliki kandungan yang pada umumnya adalah karbohidrat, maka sebaiknya kita hindari makanan yang karbohidratnya berlebihan. Dan juga tetap mengkonsumsi makanan tambahan seperti protein,sayur-sayuran, dan lain-lain untuk mencukupi nutrisi pada tubuh kita.
Kesimpulan
Berdasarkan uraian di atas, dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara mie HNI dan mie instan biasa dari segi komposisi bahan, proses produksi, kandungan nutrisi, serta manfaat bagi kesehatan. Insya Allah bermanfaat.
Referensi:
Ete, A A., Suciptawati, N L P., & Nilakusmawati, D P E. (2014, May 31). PENGELOMPOKAN BERBAGAI MERK MI INSTAN BERDASARKAN KEMIRIPAN KANDUNGAN GIZI DENGAN MENGGUNAKAN ANALISIS BIPLOT. Udayana University, 3(2), 53-53. https://doi.org/10.24843/mtk.2014.v03.i02.p066
Kamal, M A., Inn, A H., & Imamuddin, M J. (2019, July 10). EVALUASI MUTU PRODUK MIE INSTAN BERDASARKAN FAKTOR PENGENDALIAN MUTU. , 14(1), 59-66. https://doi.org/10.33005/tekmapro.v14i1.30
Maryam, S., Damiati, D., & Wiratini, N M. (2017, February 13). PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN KETERAMPILAN IBU IBU PKK KAMPUNG BUGIS DALAM PENGOLAHAN MIE SEHAT. , 1(1), 59-59. https://doi.org/10.23887/ijcsl.v1i1.11907
Priyanto, A D., & Nisa, F C. (2016, April 1). Formulation of Moringa leaves and by-product of green grass jelly as Composite Flours in Noodle Making. Brawijaya University, 17(1), 29-36. https://doi.org/10.21776/ub.jtp.2016.017.01.4
Purwaningtyas, S A., Sulhadi, S., Darsono, T., & Perwitasari, A D. (2017, January 1). PEMANFAATAN LIMBAH PRODUKSI MIE SEBAGAI ALTERNATIF PAKAN TERNAK. https://doi.org/10.21009/03.snf2017.02.mps.20
Widowati, S., Herawat, H., Mulyani, E S., Yuliwardi, F., & Muhandri, T. (2017, January 18). PENGARUH PERLAKUAN HEAT MOISTURE TREATMENT (HMT) TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA DAN FUNGSIONAL TEPUNG BERAS DAN APLIKASINYA DALAM PEMBUATAN BIHUN BERINDEKS GLIKEMIK RENDAH. , 11(2), 59-59. https://doi.org/10.21082/jpasca.v11n2.2014.59-66
Penulis: Mujahid Al-Muttaqin, Mahasiswa STEI SEBI.
