Milenianews.com – Tempe menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia, makanan khas yang satu ini memang tak lekang termakan zaman.
Hampir semua masyarakat Indonesia menyukai tempe karena harganya murah dan mudah ditemukan dimana-mana. Tak hanya karena harganya yang murah saja, tempe juga punya kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Baca juga : Wajib Ngerti! Bahaya Styrofoam Untuk Tempat Makanan
Beberapa nutrisi yang terkandung dalam tempe diantaranya antioksidan, protein dan kalsium. Makanan berbahan dasar kedelai ini bisa jadi alternatif sebagai asupan untuk menjaga kesehatan.
Untuk menikmati lezatnya tempe, sobat bisa mengolah tempe jadi beberapa sajian, yuk intip resepnya:
1. Tempe Kering
Tempe kering menjadi olahan yang paling populer di Indonesia. Olahan tempe yang satu ini menjadi primadona banyak orang karena dapat bertahan lama hingga satu bulan. Cita rasa asam manis menjadi ciri khas olahan tempe yang satu ini.
Bahan-bahan:
1 Papan tempe mentah
1/4 Gula merah
6 siung Bawang merah
3 siung bawang putih
7 siung cabai merah
200 ml air asam Jawa
6 Sendok makan kecap manis
1 sendok penyedap rasa
Cara membuat :
Potong tempe menyerupai korek api
Goreng tempe di minyak panas hingga benar-benar kering
Iris tipis bawang merah,bawang putih ,dan cabai, lalu tumis hingga harum
Masukkan air asam,gula merah dan kecap aduk hingga sedikit mengental
Tambahan penyedap rasa,lalu masukkan tempe yang telah digoreng
Aduk rata,tunggu hingga 5-10 menit. Tempe kering siap disajikan.
2. Tumis Buncis Tempe Saus tiram
Resep yang satu ini juga tak kalah lezatnya loh sobat. Tempe dan buncis bisa dipadupadankan dengan saus tiram yang tentunya membuat nasi di rumah cepat habis.
Bahan-bahan:
1/2 papan tempe
Buncis
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 siung cabai merah
4 siung cabai hijau
2 buah tomat
2 sendok makan kecap manis
1 bks saus tiram
2 sendok makan penyedap rasa
200 ml air
Cara membuat:
Potong tempe berbentuk dadu,iris juga buncis
Iris tipis bawang merah,bawang, putih,cabai merah,cabai hijau dan tomat
Tumis bumbu hingga harum
Masukkan tempe dan buncis,aduk rata tambahan kecap manis dan saus tiram
Tambah sedikit air,aduk hingga meresap lalu tambahan penyedap rasa.
3. Oseng Mercon Udang Tempe
Kalo sobat suka dengan seafood boleh nih cobain resep yang satu ini. Udang yang gurih disatukan dengan tempe ditambah sambal mercon yang bisa bikin nafsu makan sobat jadi meningkat.
Bahan-bahan:
1/4 udang kupas bersih,buang kepalanya
1/2 papan tempe potong dadu
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan penyedap rasa
200 ml air
Bumbu mercon (haluskan) :
1/4 cabai rawit
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Lada secukupnya
2 siung kemiri sangrai
1 ruas jahe
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan penyedap rasa, dan kecap
Tuangkan air lalu masukkan udang,tunggu 5 menit
Tambahan tempe aduk hingga rata tunggu airnya habis.
Itu dia beberapa resep olahan tempe yang bisa sobat coba di rumah. Menu yang tersaji tentunya tidak monoton dan akan menambah nafsu makan sobat.
Tonton podcast Milenianews yang menghadirkan bintang tamu beragam dari Sobat Milenia dengan cerita yang menghibur, inspiratif serta gaul hanya di youtube Milenianews.
