Milenianews.com – Roti adalah salah satu makanan pokok yang telah menjadi bagian dari pola makan masyarakat di seluruh dunia. Selain praktis dan mudah dikombinasikan dengan berbagai bahan makanan lain, roti juga tersedia dalam beragam jenis, mulai dari roti tawar putih hingga roti gandum utuh dan sourdough. Namun, tidak semua jenis roti memberikan manfaat yang sama bagi tubuh.
Bagi mereka yang memperhatikan kesehatan, memilih jenis roti yang tepat sangat penting. Ini berlaku terutama bagi yang fokus pada pencernaan, kadar gula darah, atau manajemen berat badan. Roti tinggi serat dan terbuat dari biji-bijian utuh memberikan asupan gizi yang lebih baik. Sebaliknya, roti olahan cenderung tinggi gula dan rendah nutrisi.
Baca juga: Ketahui Jenis Roti Terbaik untuk Kesehatan dan Gizi Seimbang
Jenis roti sehat dengan kandungan nutrisi baik
Melansir dari berbagai sumber, berikut adalah daftar jenis roti sehat yang direkomendasikan karena kandungan nutrisinya yang baik dan manfaat kesehatannya.
1. Roti Gandum Utuh (Whole Wheat Bread)
Melansir dari Alodokter, roti gandum utuh dibuat dari biji gandum utuh yang mengandung serat tinggi, protein, antioksidan, serta berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B, E, dan K. Konsumsi roti ini dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, mengurangi risiko diabetes tipe 2, obesitas, beberapa jenis kanker, dan penyakit jantung.
2. Roti Multigrain
Melansir dari Garden Bakery Indonesia, roti multigrain terbuat dari berbagai jenis biji-bijian seperti oat, barley, dan millet. Namun, penting untuk memastikan bahwa roti multigrain yang dikonsumsi benar-benar menggunakan biji-bijian utuh untuk mendapatkan manfaat serat dan nutrisi yang optimal.
3. Roti Kecambah (Sprouted Grain Bread)
Melansir dari Beautynesia, roti kecambah dibuat dari biji-bijian yang telah berkecambah, meningkatkan kandungan vitamin E, vitamin C, dan beta karoten. Proses perkecambahan juga meningkatkan ketersediaan nutrisi dan membuat roti lebih mudah dicerna.
4. Roti Gandum Hitam (Rye Bread)
Melansir dari Cantika.com, roti gandum hitam memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan roti gandum biasa, membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Roti ini juga kaya akan serat dan nutrisi seperti selenium, thiamin, dan folat.
Baca juga: Jenis Karbohidrat yang Cepat Naikkan Gula Darah
5. Roti Sourdough
Melansir dari Cantika.com, roti sourdough melalui proses fermentasi alami yang menghasilkan roti dengan indeks glikemik lebih rendah dan lebih mudah dicerna. Proses ini juga meningkatkan penyerapan mineral dan mendukung kesehatan pencernaan.
6. Roti Oat
Melansir dari Rotte Bakery, roti oat mengandung serat beta-glukan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, menstabilkan gula darah, dan menurunkan tekanan darah. Roti ini juga kaya akan magnesium, zat besi, dan vitamin B1.
Tonton podcast Milenianews yang menghadirkan bintang tamu beragam dari Sobat Milenia dengan cerita yang menghibur, inspiratif serta gaul hanya di youtube MileniaNews.
