Milenianews.com – Roti merupakan salah satu makanan pokok yang banyak dikonsumsi di berbagai belahan dunia. Namun, tidak semua roti memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan. Jika ingin menikmati roti tanpa khawatir akan dampak buruk bagi tubuh, ada beberapa jenis roti yang lebih sehat untuk dikonsumsi.
Mengonsumsi roti sehat dapat memberikan berbagai manfaat bagi tubuh, seperti menjaga kesehatan jantung, mengontrol kadar gula darah, serta meningkatkan sistem pencernaan. Melansir dari Harvard T.H. Chan School of Public Health, roti gandum utuh dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2 karena kandungan serat, vitamin B, zat besi, dan magnesium yang tinggi. Selain itu, roti dengan indeks glikemik rendah seperti sourdough juga lebih mudah dicerna dan cocok bagi penderita diabetes, menurut jurnal Nutrients.
Baca juga: Ropang Bang Lapan Bawa Cita Rasa Khas Bangka Lewat Roti Panggang
Jenis-jenis roti sehat
Berikut adalah jenis-jenis roti yang sehat dan aman untuk dikonsumsi.
1. Roti Gandum Utuh
Roti gandum utuh mengandung serat yang tinggi dan lebih bergizi dibandingkan roti putih biasa. Selain membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2, roti ini juga kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
2. Roti Sourdough
Dibuat melalui proses fermentasi alami, roti sourdough memiliki kandungan probiotik yang baik untuk pencernaan. Menurut jurnal Nutrients, fermentasi dalam roti sourdough membuatnya lebih mudah dicerna dan memiliki indeks glikemik lebih rendah.
3. Roti Multigrain
Mengandung berbagai jenis biji-bijian seperti gandum, barley, dan biji rami, roti multigrain lebih kaya serat, vitamin, dan mineral yang mendukung kesehatan jantung dan sistem pencernaan. Melansir dari Mayo Clinic, penting untuk memilih roti multigrain yang benar-benar berbahan biji-bijian utuh agar mendapatkan manfaat maksimal.
4. Roti Rye (Roti Gandum Hitam)
Roti rye memiliki lebih banyak serat dan lebih sedikit gluten dibandingkan roti putih. Studi dalam The American Journal of Clinical Nutrition menyebutkan bahwa konsumsi roti rye dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Baca juga: Batasi Konsumsi Makanan Manis Saat Bukber, Ini Saran Ahli Gizi
5. Roti Oat
Mengandung campuran tepung oat dan gandum utuh, roti oat merupakan sumber serat yang baik untuk kesehatan jantung. American Heart Association menyatakan bahwa oat mengandung beta-glukan yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan memberikan energi tahan lama.
Agar mendapatkan manfaat maksimal dari roti sehat, penting untuk selalu membaca label komposisi pada kemasan. Pilih roti dengan bahan berkualitas tinggi dan minim bahan tambahan buatan. Dengan memilih jenis roti yang tepat, kamu tetap bisa menikmati roti tanpa khawatir akan dampak buruknya bagi kesehatan.
Tonton podcast Milenianews yang menghadirkan bintang tamu beragam dari Sobat Milenia dengan cerita yang menghibur, inspiratif serta gaul hanya di youtube MileniaNews.
