Milenianews.com – Nasi merupakan makanan pokok Indonesia bahkan ada ungkapan “Belum Kenyang Kalau Belum Makan Nasi”. Sobat milenia pasti pernah kelebihan memasak nasi sehingga tidak habis dimakan dan membuangnya begitu saja. Padahal, nasi sisa yang belum basi dapat diolah lagi menjadi berbagai resep, salah satunya nasi goreng.
Agar nasi sisa tidak menjadi mubazir, Mienianews.com telah merangkum beberapa resep olahan nasi sisa yang dikutip dari Cookpad. Berikut 5 olahan resep dari nasi sisa:
Baca Juga : Martabak Nasi, Resep Praktis nan Lezat
1. Cireng Nasi
Bahan-bahan
- 1/2 mangkok nasi
- 1 btg daun bwg, potong2
- 1,5 siung bwg putih, parut
- 1/2 sdt garam
- 10 sdm tapioka
- Secukupnya kaldu bubuk (optional)
- secukupnya Minyak goreng
Biang :
- 2 sdm tapioka
- 90 ml air
Bumbu Rujak :
- 100 ml gula merah cair (lihat resep)
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Sejumput garam
- 3 bh cabe rawit (haluskan), buat yang suka pedas bisa ditambah
Cara Membuat:
- Masak bahan biang sambil diaduk.. Jika sdh berwarna bening, dan lengket seperti lem angkat, biarkan dingin
- Haluskan nasi menggunakan sendok sayur
- Campurkan biang,tapioka kering, nasi, daun bawang, bwg putih halus,garam. Uleni. Sblm cireng dibentuk balur tangan dg tepung tapioka (agar tidak lengket ditangan dan mudah dibentuk),bentuk bulat pipih, lalu goreng dengan api kecil
- Campur semua bahan bumbu rujak, masak sebentar sampai agak kental
- Sajikan cireng nasi bersama bumbu rujak
2. Korean Rice Ball/Jumeokbap
Bahan :
- 1 piring nasi hangat
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 bungkus nori
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdm margarine
Cara Membuat:
- Siapkan nasi matang dipiring.
- Kocok lepas telur, tambahkan kaldu jamur. Panaskan teflon, masukkan margarin. Lalu Orak arik telur.
- Letakkan telur orak arik diatas nasi. Remas-remas nori, tuang diatas nasi.
- Aduk-aduk sampai tercampur rata. Kepal, bulatkan. Lakukan sampai habis.
- Nasi kepal ala2 korea siap dihidangkan. Sajikan bersama nugget / lauk yg lain.
3. Sempol Nasi
Bahan-bahan:
- 150 gr nasi pulen
- 50 gr kornet (1 saset)
- 1 bh wortel, parut dengan parutan keju
- 2 sdm bawang goreng (boleh skip)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Scukupnya lada bubuk
Bahan celupan:
- 1 btr telur, kocok lepas
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kecuali telur. Aduk dan penyet-penyet rata. Tes rasa.
- Ambik 1 sdm penuh adonan. Kepal membentuk sempol (Basahi tangan dengan sedikit air supaya tidak lengket), beri tusuk sate. Lakukan hingga habis.
- Celupkan kedalam kocokan telur, balur rata. Lalu goreng sampai matang. Sajikan
4. Pancake Nasi
Bahan-bahan:
- 1 mangkok nasi (sisa semalam)
- 2 butir telur ayam
- 1 bh wortel parut
- Secukupnya daun bawang
- Sedikit merica
- 1/2 sdt garam
- Sedikit gula pasir
- Kaldu jamur
Cara Membuat:
- Siapkan bahan.
- Kocok lepas telur.Masukkan nasi dan sayuran.Bumbui.aduk rata.
- Ambil 1 sedok sayur.siapkan pan gril olesi dengan mentega.Dadar di pan grill / digoreng sampai matang.Sajikan dengan saus sambal.
5. Pizza Nasi
Bahan-bahan:
- 2 centong Nasi
- 2 butir telur
- Saus Bolognese instant
- 1/2 bawang bombai
- 4 buah Sosis
- 1 batang daun bawang
- 1/2 potong jagung manis
- Secukupnya Keju mozarela
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt minyak
Cara Membuat:
- Siapkan bahan terlebih dahulu. Potong bawang bombai,jagung, daun bawang Dan sosis lalu pisahkan.
- Siapkan nasi Dan masukkan telur lalu aduk merata, beri garam Dan lada bubuk.
- Masukkan ke telfon, Taburi saus bolognese diatasnya dan beri sosis
- Lalu masukkan bawang bombai, jagung Dan daun seledri
- Beri taburan keju mozarela dan tutup dengan api kecil sekitar 20 menit.
- Pizza Nasi siap dihidangkan.
(Lady Agustine)
