Milenianews.com – Nasi putih emang makanan pokok orang Indonesia, tapi punya kelemahan: indeks glikemiknya tinggi, jadi gampang bikin gula darah melonjak. Untungnya, ada beberapa trik simpel yang bisa dilakukan biar nasi tetap aman disantap tanpa harus khawatir berlebihan.
Baca juga: Cegah Diabetes Sejak Dini Dengan Mengontrol Gula Darah!
Cara konsumsi nasi agar gula darah tidak cepat naik
Berikut cara ilmiah mengurangi kadar gula dalam nasi putih, mulai dari metode pendinginan hingga kombinasi makanan yang tepat.
1. Dinginkan Dulu, Panaskan Lagi
Masak nasi seperti biasa, lalu simpan di kulkas 24 jam pada suhu 4 °C, baru dipanaskan lagi sebelum dimakan. Menurut Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, cara ini bikin kandungan pati resisten meningkat. Efeknya, nasi lebih lambat dicerna sehingga gula darah naik lebih pelan.
2. Kombinasikan dengan Protein, Lemak Sehat, dan Sayur
Jangan makan nasi sendirian. Padukan dengan lauk sumber protein, lemak sehat, dan sayuran. Penelitian di Journal of Nutrition and Metabolism menunjukkan kombinasi ini bisa menurunkan indeks glikemik nasi secara keseluruhan, sehingga efeknya ke gula darah lebih terkendali.
3. Perhatikan Urutan Makan
Urutan makan juga berpengaruh. Studi dari UCLA Health menyebutkan bahwa memulai makan dengan sayuran dan protein sebelum nasi putih dapat menekan lonjakan gula darah dan insulin setelah makan. Jadi, jangan buru-buru langsung nyendok nasi.
4. Campur atau Ganti dengan Beras Rendah IG
Alternatif lain adalah mencampur atau mengganti sebagian nasi putih dengan beras merah, beras hitam, atau parboiled. Menurut Harvard Health, jenis beras ini punya indeks glikemik lebih rendah, sehingga gula darah lebih stabil.
Baca juga: Jenis Karbohidrat yang Cepat Naikkan Gula Darah
Dengan cara-cara ini, kamu tetap bisa menikmati nasi putih tanpa harus waswas soal lonjakan gula darah. Intinya, pintar mengatur cara makan bisa bikin hidup lebih sehat tanpa harus kehilangan rasa kenyang dari nasi.
Tonton podcast Milenianews yang menghadirkan bintang tamu beragam dari Sobat Milenia dengan cerita yang menghibur, inspiratif serta gaul hanya di youtube MileniaNews.
