Milenianews.com – Ternyata banyak jajanan tradisional Indonesia itu sebagian besar bebas gluten atau tidak mengandung tepung terigu lho! Jadi cocok banget sebagai asupan buat kalian yang sedang menjalani diet gluten free.
Kenapa ini cocok? Karena tepung terigu itu terbuat dari gandum, tanaman gandum sendiri bukanlah tanaman asli Indonesia. Rata-rata tepung gandum merupakan produk impor dari luar negeri.
Akibatnya, banyak masyarakat tradisional memanfaatkan tanaman asli Indonesia untuk diolah menjadi tepung sebagai bahan utama dalam membuat makanan tradisional. Disisi lain, terdapat beberapa orang tidak disarankan untuk mengonsumsi makanan dengan kandungan gluten, diantaranya karena mengidap penyakit tertentu dan alergi gandum.
Namun, selain alasan tersebut, ada juga yang memilih untuk tidak mengonsumsi tepung terigu karena alasan sedang menjalani diet agar memberikan manfaat baik bagi tubuh mereka. Kira-kira apa aja sih jajanan tradisional Indonesia yang bebas gluten?
Baca juga: Top 3 Jajanan Populer di Pasar Lama Tangerang, Pecinta Kuliner Wajib Coba!
Ini dia 5 pilihan Jajanan Tradisional Indonesia Bebas Gluten yang pastinya enak dan aman buat yang lagi diet gluten free!
1. Getuk
Getuk merupakan jajanan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah, khususnya dari kota Magelang. Cemilan ini biasanya memiliki ciri khas warna-warni yang cantik dan bertabur parutan kelapa. Bahan utama dari pembuatan getuk yaitu singkong rebus dan juga parutan kelapa. Kalori yang terkandung di dalam getuk juga rendah lho, jadi cocok banget buat jadi cemilan sehat disaat diet.
Selain itu, getuk mengandung karbohidrat kompleks yang menjadikannya sumber energi baik bagi tubuh. Jadi, cemilan lezat satu ini termasuk kedalam kategori jajanan tradisional Indonesia yang bebas gluten.
2. Kue Talam
Cemilan kue basah legendaris ini punya rasa manis dan gurih, serta memiliki tekstur yang lembut dan kenyal karena bahan utamanya menggunakan tepung beras dan tepung tapioka yang dicampur juga dengan santan.
Kue Talam merupakan salah satu cemilan yang kerap menghiasi deretan jajanan pasar tradisional. Kue basah ini juga menjadi pilihan favorit kalangan orang tua yang menyukai cita rasa sederhana namun autentik.
3. Bubur Kacang Hijau
Pasti sudah banyak yang akrab dengan makanan comforting satu ini. Dari namanya saja sudah jelas pasti bahan utamanya menggunakan kacang hijau yang dengan campuran kuah santan sehingga membuat rasanya menjadi lebih gurih. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin karena biasanya disajikan saat masih panas.
Di antara berbagai variasinya, bubur kacang hijau Madura menjadi salah satu yang paling digemari masyarakat berkat kelezatan dan aroma khasnya yang begitu menggugah selera.
4. Nagasari
Memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis, jajanan kue basah tradisional ini terbuat dari bahan utama yaitu tepung beras, santan, dan tambahan isian pisang, kemudian bungkusnya dengan daun pisang lalu dikukus, sehingga makanan ini memiliki aroma wangi yang khas.
Kue Nagasari kaya akan lemak sehat dan karbohidrat alami yang berasal dari kelapa parut dan pisang. Oleh sebab itu, cemilan ini dapat menjadi pilihan tepat untuk diet yang menyenangkan. Namun tetap harus menjaga porsi dalam mengonsumsi sesuai dengan kebutuhan tubuh ya.
Baca juga: Praktis dan Bernutrisi, Ini Daftar Camilan Rendah Kalori untuk Diet
5. Kue Putu Bambu
Jajanan tradisional yang satu ini mempunyai ciri khas yang unik, yaitu saat proses memasaknya mengeluarkan suara yang berdengung. Suara unik itulah yang sering menarik perhatian banyak orang. Kue ini dibuat dengan bahan utama yaitu tepung beras lembut yang diisi gula merah legit, kemudian ditaburi kelapa parut segar untuk menambah cita rasa yang gurih. Selain itu, penggunaan daun pandan dalam adonan memberikan warna hijau alami sekaligus aroma wangi yang khas.
Kue ini memiliki kandungan lemak yang rendah karena proses pembuatannya yang dikukus dalam cetakan potongan bambu. Cemilan tradisional satu ini berasal dari Jawa, namun di daerah Medan, cemilan ini juga terkenal karena memiliki variasi yang berbeda yaitu tidak menggunakan pewarna hijau dan ukurannya lebih besar.
Itu tadi 5 jajanan tradisional yang bebas gluten. Meskipun jajanan-jajanan tersebut bebas gluten, sebaiknya kamu konsumsi secukupnya saja ya. Terutama bagi yang sedang menjalani program diet. Pasalnya, adanya kandungan gula dan lemak tidak baik untuk kamu konsumsi secara berlebihan.
Sangat bagus untuk mengetahui secara baik dari olahan jajanan tersebut, menjalani program diet bebas gluten tidak akan terganggu dan tetap bisa menikmati berbagai jenis jajanan tradisional Indonesia yang bebas gluten. Selamat Mencoba!
Tonton podcast Milenianews yang menghadirkan bintang tamu beragam dari Sobat Milenia dengan cerita yang menghibur, inspiratif serta gaul hanya di youtube Milenianews.
