Milenianews.com, Mata Akademisi– Harga beras di pasaran belakangan ini mengalami kenaikan yang cukup signifikan. Hal ini tentu membuat banyak masyarakat khawatir, terutama bagi mereka yang berpenghasilan rendah.
Namun, jangan khawatir! Ada banyak makanan alternatif yang bisa Anda konsumsi sebagai pengganti nasi. Berikut ini adalah 6 di antaranya:
- Kentang
Kentang merupakan sumber karbohidrat kompleks yang cukup populer. Selain mengenyangkan, kentang juga kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin C, kalium, dan magnesium. Anda bisa mengolah kentang menjadi berbagai macam hidangan, seperti direbus, digoreng, dipanggang, atau dijadikan mashed potato.
- Ubi Jalar
Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat kompleks lainnya yang kaya akan vitamin dan mineral. Ubi jalar juga memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut, sehingga cocok untuk dijadikan alternatif nasi. Anda bisa mengolah ubi jalar dengan cara direbus, dikukus, dipanggang, atau dijadikan bubur.
- Pisang
Pisang merupakan buah yang mudah didapat dan harganya relatif murah. Pisang juga kaya akan karbohidrat, serat, vitamin B6, dan kalium. Anda bisa langsung menyantap pisang sebagai camilan, atau mengolahnya menjadi smoothie, pancake, atau muffin.
- Jelai
Jelai merupakan sumber karbohidrat kompleks yang kaya akan serat, vitamin B, dan mineral. Jelai juga memiliki tekstur yang kenyal, sehingga cocok untuk dijadikan pengganti nasi. Anda bisa mengolah jelai menjadi bubur, sup, atau salad.
- Jagung
Jagung merupakan sumber karbohidrat kompleks yang kaya akan serat, vitamin B, dan mineral. Jagung juga memiliki rasa yang manis dan tekstur yang renyah, sehingga cocok untuk dijadikan pengganti nasi. Anda bisa mengolah jagung dengan cara direbus, dipanggang, atau dijadikan popcorn.
- Singkong
Singkong merupakan sumber karbohidrat kompleks yang kaya akan serat, vitamin C, dan kalium. Singkong juga memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut, sehingga cocok untuk dijadikan pengganti nasi. Anda bisa mengolah singkong dengan cara direbus, digoreng, dipanggang, atau dijadikan tepung.
Tips Mengolah Makanan Alternatif Pengganti Nasi
Agar lebih bervariasi, Anda bisa mengkombinasikan beberapa jenis makanan alternatif pengganti nasi dalam satu hidangan.
Tambahkan protein, sayur, dan buah-buahan untuk melengkapi kebutuhan nutrisi Anda.
Jangan lupa untuk mengolah makanan dengan cara yang sehat, seperti direbus, dikukus, atau dipanggang.
Dengan mengkonsumsi makanan alternatif pengganti nasi, Anda tidak hanya dapat menghemat pengeluaran, tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan yang lebih banyak.
Penulis: Salman AI Yahya, Mahasiswa STEI SEBI.
