Milenianews.com – Telur ayam adalah bahan makanan yang sangat mudah diolah dan selalu ada di dapur. Selain murah, telur ayam juga memiliki rasa yang sangat enak. Banyak kandungan gizi yang terdapat pada sebutir telur ayam, salah satunya protein yang tinggi baik untuk program diet dan pertumbuhan.
Baca Juga : 5 Resep Menu Takjil untuk Berbuka Puasa Dirumah Saja
Telur biasanya diolah menjadi telur dadar, telur mata sapi, atau telur rebus. Bosan dengan olahan yang hanya itu saja, milenianews.com telah merangkum beberapa resep olahan telur dari Tastemade.com yang patut dicoba:
1. Telur Gulung Gekikara
Bahan-bahan:
- 1 bungkus Nissin Gekikara Goreng Premium Pedas
- 6 buah telur ayam
- Minyak untuk menggoreng
- Tusuk Sate
- Biji wijen sangrai untuk taburan
- Saus:
• Air hangat agak panas
• 1 sdt larutan tepung pati jagung
Cara Membuat:
- Kocok telur hingga tercampur rata (bisa ditambahkan garam dan lada bila mau)
- Masukkan telur ke dalam botol saus. Aduk lagi sebentar.
- Panaskan minyak, jangan terlalu panas. Tuang telur secukupnya dengan gerakan acak/melingkar.
- Segera gulung dengan menggunakan tusuk sate. Lakukan hingga telur habis. Sisihkan.
- Didihkan 600 ml air, masak Nissin Gekikara Goreng Premium Pedas selama 5 menit. Tiriskan lalu masukkan bumbu dan minyak Nissin Gekikara Goreng Premium Pedas, aduk rata.
- Biarkan sisa bumbu yang ada pada panci. Tambahkan air panas ke dalam panci, aduk rata sambil masak dengan api kecil. Lalu masukkan larutan tepung pati jagung. Masak hingga mengental menjadi saus. Sisihkan.
- Siapkan piring panjang, ambil sedikit Nissin Gekikara Goreng Premium Pedas dengan sumpit, letakkan secara memanjang di atas piring.
- Letakkan telur gulung tadi di atasnya, gulung telur dengan Nissin Gekikara Goreng Premium Pedas.
- Susun Telur Gulung Gekikara di atas piring. Berikan saus Gekikara dan taburan biji wijen. Sajikan.
2. Telur Dadar Pare
Bahan-Bahan:
- 1 buah Pare. iris Tipis. Cuci Bersih
- 3 butir Telur
- ½ sdm Kecap Asin
- ½ sdt Garam
- ½ sdt Lada
- 2 sdm minyak
Cara Membuat:
- Cuci bersih pare, buang bijinya. Iris tipis. Remas-remas dengan garam hingga layu dan berair. Cuci bersih, tiriskan. Sisihkan
- Kocok telur bersama kecap asin dan merica. Sisihkan
- Panaskan minyak di atas wajan, tumis pare hingga layu. Ratakan
- Masukan telur kocok ke dalam wajan yang berisi pare. Masak hingga matang. Angkan dan tiriskan
- Sajikan.
3. Telur Mangkuk
Bahan-Bahan:
- 5 butir Telur
- 1 sdt Merica
- 1 sdt Garam
- 1 siung Bawang Putih
- Margarin untuk olesan
Bahan isian:
- 1 buah Wortel, potong dadu
- 75 gr kacang polong
- 2 buah Cabai Merah Besar, potong dadu
- 150 – 200 gr Keju Mozzarella untuk isian
- 1 batang Daun Bawang
Cara Membuat:
- Cuci bersih pare, buang bijinya. Iris tipis. Remas-remas dengan garam hingga layu dan berair. Cuci bersih, tiriskan. Sisihkan
- Kocok telur bersama kecap asin dan merica. Sisihkan
- Panaskan minyak di atas wajan, tumis pare hingga layu. Ratakan
- Masukan telur kocok ke dalam wajan yang berisi pare. Masak hingga matang. Angkan dan tiriskan
- Sajikan
4. Tahu Telur
Bahan-Bahan:
- 7 Butir Telur
- 200 g Tahu Putih
- 3 Batang Daun Bawang
- 2 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdt Lada
- 200 ml Minyak
Pelengkap :
- 1 Buah Mentimun
- 200 g Tauge
- 1 Sdm Bawang Goreng
Bumbu Kacang :
- 150 g Kacang Tanah Goreng
- 3 Siung Bawang Putih
- 5 Buah Cabai Rawit Merah
- 6 Sdm Kecap Manis
- 2 Sdm Petis Udang
- 2 Sdm Air Jeruk Nipis
- 1 Sdt Garam
- 1 Sdm Gula Merah
Cara Membuat:
- Cuci bersih pare, buang bijinya. Iris tipis. Remas-remas dengan garam hingga layu dan berair. Cuci bersih, tiriskan. Sisihkan
- Kocok telur bersama kecap asin dan merica. Sisihkan
- Panaskan minyak di atas wajan, tumis pare hingga layu. Ratakan
- Masukan telur kocok ke dalam wajan yang berisi pare. Masak hingga matang. Angkan dan tiriskan
- Sajikan
5. Pepes Telur Asin
Bahan-Bahan:
- 4 buah telur asin mentah
- 4 kotak tahu sutra, haluskan
- 8 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 3 butir kemiri
- Garam sesuai selera
- Daun Salam
- Lengkuas
- Serai
- Daun Kemangi
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk gigi/staples
Cara Membuat:
- Pisahkan kuning & putih telur.
- Haluskan tahu putih, bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit, garam, lada, ketumbar bubuk, putih telur
- Siapkan daun pisang, masukan daun salam, lengkuas, bahan isian, dan kuning telur, lalu tutup dengan isian lagi, tambah batang serai, daun kemangi, dan bungkus
- Kukus selama 15 menit menggunakan daun pisang.
(afr)
