Milenianews.com, Jakarta – Sterol tumbuhan adalah senyawa alami yang ditemukan dalam beberapa tumbuhan. Senyawa ini menarik perhatian karena dapat menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung.
Well and Good melaporkan pada Sabtu (15/2) bahwa sterol tumbuhan memiliki struktur kimia yang mirip dengan kolesterol. John Higgins, MD, ahli jantung di UTHealth Houston, menyebutkan bahwa mengonsumsi dua gram sterol tumbuhan per hari dapat menurunkan kolesterol LDL hingga 10 persen.
Baca juga: Manfaat Diet Portofolio untuk Jaga Kesehatan Jantung
Ahli gizi kardiologi preventif, Michelle Routhenstein, MS, RD, CDCES, menambahkan bahwa sterol tumbuhan dapat membantu menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung.
Menurut Routhenstein, beberapa makanan mengandung sterol tumbuhan secara alami. Kacang kedelai, kacang polong, minyak wijen, kacang merah, kacang lentil, dan pistachio termasuk di antaranya. Selain itu, beberapa produk seperti margarin dan yogurt telah diperkaya dengan sterol tumbuhan.
Karena struktur kimianya mirip dengan kolesterol, sterol tumbuhan bersaing dengan kolesterol dalam proses penyerapan di sistem pencernaan. Akibatnya, tubuh menyerap lebih sedikit kolesterol. Ketika jumlah kolesterol yang terserap berkurang, hati menarik kolesterol dari darah untuk memproduksi asam empedu. Proses ini menurunkan kadar LDL atau kolesterol “jahat.”
Baca juga: Jenis Ikan dengan Kandungan Kolesterol Tinggi yang Perlu Diketahui
Routhenstein merekomendasikan konsumsi makanan yang mengandung sterol tumbuhan setiap hari. Asupan yang cukup membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
Tonton podcast Milenianews yang menghadirkan bintang tamu beragam dari Sobat Milenia dengan cerita yang menghibur, inspiratif serta gaul hanya di youtube MileniaNews.
