Milenianews.com, Jakarta – Rasa pedas sambal yang nikmat tidak pernah ketinggalan di meja makan masyarakat Indonesia. Salah satu sambal favorit yang banyak dinikmati oleh masyarakat Indonesia adalah sambal bawang.
Sambal bawang goreng juga cocok dinikmati untuk buka puasa, dapat digabungkan dengan ayam goreng, tempe dan tahu, sekaligus sepiring nasi hangat.
Baca Juga : Resep Makanan Hits Tahun 2022, Cocok Setelah Buka Puasa!
Berikut resep sambal bawang goreng yang dapat sobat coba di rumah
Bahan:
- 10 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas kulit bawang putih dan buang tangkainya.
- Sediakan wajan dan panaskan minyak goreng dengan api sedang, tunggu hingga minyak panas.
- Tumis bawang putih dan cabai dengan api kecil.
- Wajan harus tertutup agar cabai tidak meletus, masak hingga bawang dan cabai kuning keemasan.
- Lalu tiriskan bawang putih dan cabai, kemudian sediakan ulekan untuk menghaluskan bawang dan cabai.
- Tambahkan garam dan minyak sisa penggorengan.
- sambal bawang goreng siap untuk disajikan.
Selain resep sambal bawang goreng, ada pula cara simpan sambal agar tahan lama, seperti dikutip dari Kompas.com.
Sambal tumis lebih awet untuk disimpan
Daripada sambal rebus dan kukus, sambal tumis lebih awet disimpan. Selain itu, sambal tumis dinilai membantu mengurangi kadar air dari bahan-bahannya.
Gunakan wadah steril
Terlebih dahulu, pastikan wadah harus bersih, karena kotoran seperti debu akan membuat sambal cepat basi.
Simpan sambal di wadah saat sudah dingin
Sambal yang akan disimpan pada wadah, harus didinginkan terlebih dahulu. Jika sobat menyimpan sambal dalam kondisi panas, uap airnya akan terperangkap di dalam wadah, sehingga akan membuat sambal cepat basi.
Tanpa kulkas, simpan sambal di tempat sejuk
Cara berikutnya adalah menyimpan sambal di daerah sejuk dan kering. Alternatif ini dapat sobat gunakan ketika sedang di tempat yang tidak terdapat kulkas. Hindari paparan sinar matahari, karena hal tersebut akan membuat sambal cepat basi.
Simpan sambal di kulkas
Cara menyimpan sambal agar tahan lama yaitu dengan masukan sambal ke dalam kulkas. Dalam proses penyimpanan, pastikan wadah tertutup agar sambal tidak terkontaminasi bahan-bahan lainnya.
Ambil sambal pakai sendok
Tidak hanya penyimpanannya, namun cara mengambil sambal tidak boleh asal agar lebih tahan lama. Ketika sobat mengambil sambal di wadah pastikan sendok yang sobat gunakan bersih.
Baca Juga : Yuk, Cobain Resep Olahan Tahu untuk Menu Sahur dan Buka Puasa
Nah, itulah resep sambal bawang goreng dan cara menyimpan sambal yang dapat sobat coba. Semoga bermanfaat.(Reporter 2)
Jangan sampai ketinggalan info terkini bagi generasi milenial, segera subscribe channel telegram milenianews di t.me/milenianewscom.
