Milenianews.com – Bagi kamu yang hobi makan, maka sudah tidak asing lagi mendengar “Pangsit Goreng Le Gino” yang sedang viral.
Pangsit Goreng Le Gino atau Pak Legino bukanlah pangsit rebus maupun pangsit goreng biasa. Namun lebih tetapnya adalah pangsit rebus yang kemudian dimasak dengan bumbu dan isian mirip mie goreng.
Baca Juga : 7 Kuliner untuk Menyambut Imlek yang Datangkan Keberuntungan di Tahun Tikus Logam
Ada keunikan tersendiri, dari pangsit goreng viral ini yakni dari kelezatan sajian yang terletak pada pangsit dengan isian daging ayam cincang bercita rasa.
Namun, akan lebih enak lagi jika pangsit goreng Le Gino ini menjadi santapan saat masih hangat. Apalagi dengan sambal botolan atau sambal rawit rebus.
Biasanya, warung pangsit Le Gino selalu padat antrean. Daripada sobat milenia harus antre berjam-jam untuk Pangsit Goreng Le Gino, mending bikin sendiri di rumah.
Cara buatnya yang simple dan praktis dengan bahan baku yang mudah didapatkan, tentu tidak menjadi kendala jika harus membuat Pangsit Goreng ala Le Gino sendiri.
Berikut ini resep untuk membuat Pangsit Goreng Le Gino melansir, cCookpad.com:
Bahan-bahan
Bahan Pangsit Ayam :
- secukupnya kulit ayam
- 150 gram dada ayam fillet
- 1 sdt bawang putih parut
- 1 butir telur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm tepung sagu / tapioka
- 1 batang daun bawang iris halus
Bahan Cah Sayur :
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/4 buah bawang Bombay (me : 1/2 buah)
- 1 butir telur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
- 1 sdt saus tiram (me : 3 sdt)
- 3 buah cabe rawit merah
- 1 genggam taoge
- 2 lembar kol
- 2 batang bonggol Brokoli
- secukupnya air
- secukupnya kecap manis
Langkah-langkah:
- Coper daging ayam fillet dengan semua bumbu bumbu dan telur, sampai halus. Tambahkan daun bawang iris halus.
- Aduk hingga tercampur rata. Ambil selembar kulit pangsit isi tengahnya 1 sdt adonan. Lipat dua rekatkan dengan putih telur.
- Rebus dengan air yang diberi minyak sayur sedikit supaya tidak lengket hingga masak (mengapung), angkat tiriskan. Siapkan semua sayuran dan telur.
- Kemudian tumis bawang putih, bawang Bombay sampai harum tambahkan telur. Masukkan irisan bonggol Brokoli, serta bumbu bumbu tambahan air secukupnya koreksi rasa. Menyusul taoge dan kol.
- Masukkan pangsit ayam, aduk sampai tercampur rata. Angkat sajikan selagi hangat bisa dilengkapi Sambal instan sangat cocok.
Tips:
Pilihlah kulit pangsit siap pakai yang bagus kualitasnya.
Saat merebus pangsit cukup hingga hampir matang. Jangan sampai pangsit matanf karena masih akab dimasak lagi. Agar pangsit tidak lonyot.
Baca Juga : Resep Bulgogi, Ragam Masakan untuk Mengolah Daging Kurban
Selamat Mencoba ya Sobat Milenial…!(Ana Ramadhayanti)
