Milenianews.com – Jelang perayaan Imlek, ternyata masih banyak yang penasaran, Imlek itu apa sih? Perlu kalian ketahui, imlek adalah pergantian Tahun Baru China yang dirayakan setiap tahunnya. Imlek juga menjadi moment perayaan terbesar sepanjang tahun, di mana festival ini juga dikenal sebagai Perayaan Musim Semi oleh masyarakat Tionghoa Indonesia.
Hari Raya Imlek berlangsung selama 15 hari, dengan hari terakhir dalam perayaannya disebut Cap Go Meh atau hari penutup perayaan tahun baru. Satu hal unik terkait perayaan tersebut adalah penyebutan nama Imlek yang tidak berlaku di China atau warga keturunan China di negara lain.
Baca juga : ANTAM Akan Luncurkan Emas Batangan 3D di Momen Imlek 2023
Terkait dengan perayaan ini, untuk menyambut awal musim semi, Marcus A.S dalam bukunya yang berjudul “Hari-Hari Raya Tionghoa” terbitan Suara Harapan Bangsa, menceritakan tentang hal tersebut. Dahulu, orang Tionghoa mengucapnya “Sin Cun Kion Hi”, namun sejak kemunculan beberapa filsuf, perayaan Imlek dikaitkan dengan nilai-nilai moral dan keagamaan.
Makanan khas Imlek
Bagi kamu yang merayakan Tahun Baru Imlek atau Chinese New Year, salah satu hal yang pasti selalu di tunggu-tunggu tentu adalah makanan khas Imlek yang biasanya cuma ada satu tahun sekali.
Selain rasanya yang enak dan nikmat, setiap menu disajikan secara spesial. Tak hanya rasanya yang enak tetapi juga memiliki makna tersendiri lho, bagi kamu yang mengonsumsinya dipercaya akan membuat panjang umur, bahagia, hingga mendapat keberuntungan.
Berikut beberapa makanan pada perayaan imlek :
1. Siu Mie (Mie Panjang)
Mie goreng ini sering disebut siu mie dalam perayaan Tahun Baru Imlek. Makanan khas Imlek satu ini memiliki makna panjang umur, kebahagiaan, serta rejeki yang berlimpah.
Untuk membuat harapan itu terwujud, ketika mie ini disantap secara utuh hingga bagian paling ujung dari mie ini.
2. Yuu sheng
Yu sheng (yee sang) merupakan sajian Imlek berupa salad ikan segar yang ditambah irisan sayuran segar seperti lobak dan wortel.
Makanan khas Imlek satu ini biasa di santap dengan cara diangkat setinggi mungkin dari atas piring yang menjadi simbol keberuntungan semakin baik pada tahun baru.
3. Kue keranjang
Kue keranjang atau Nian Gao, berbentuk bulat dari kue keranjang yang melambangkan harapan keluarga agar selalu bersatu dan juga rukun.
Sebagian orang juga akan menyusun kue khas Imlek ini secara bertingkat untuk melambangkan rezeki dan kemakmuran yang meningkat.
4. Telur yang direbus dengan teh
Teh telur adalah telur yang direbus dengan bumbu kecap asin, rempah-rempah, dan juga daun teh. Saat setengah matang, cangkakng telur diretakkan sehingga bumbu-bumbu menyerap pada telur.
5. Ikan Bandeng
Salah satu makanan yang wajib ada pada saat perayaan Tahun Baru Imlek di Indonesia adalah ikan Bandeng. Kuliner khas Imlek ini sebagai perlambang dari rezeki dan bisnis yang lancar. Untuk itu, ikan Bandeng harus tersaji secara utuh.
