Milenianews.com – Kinmemai Premium merupakan jenis beras ultra-premium asal Jepang yang diproduksi oleh Toyo Rice Corporation. Beras ini resmi memegang rekor dunia Guinness World Records pada tahun 2016 sebagai beras termahal di dunia, dengan harga mencapai sekitar 109 dolar Amerika per kilogram, atau sekitar 1,6 juta rupiah saat itu. Kini, harganya bahkan bisa mencapai lebih dari 120 dolar per kilogram, tergantung wilayah dan ketersediaan.
Baca juga: Sedekah Beras BMH yang Menghangatkan Hati di Tengah Rimba Halmahera
Melansir dari Liputan6, Kinmemai Premium tidak seperti beras biasa. Butirannya berasal dari lima varietas unggulan seperti Koshihikari dan Pikamaru, yang ditanam di daerah pertanian terbaik Jepang. Dari segi rasa, Kinmemai Premium digambarkan memiliki cita rasa yang kaya seperti kacang, aroma kastanye, dan tekstur lembut yang khas. Karena karakternya yang unik, beras ini biasanya tidak digunakan untuk sushi, tapi lebih cocok untuk menu seperti ochazuke atau tamago kake gohan.
Kelezatan dan manfaat nutrisi menjadi alasan harga tinggi beras ini
Selain karena kelezatan dan manfaat nutrisinya, harga beras ini juga mencerminkan simbol kemewahan dan gaya hidup sehat. Kinmemai Premium bukan sekadar makanan pokok. Beras ini juga merepresentasikan dedikasi terhadap pertanian berkualitas tinggi, teknologi pangan modern, dan gaya hidup yang menghargai kualitas serta kesehatan. Kinmemai Premium tidak dijual bebas di banyak tempat. Produk ini hanya tersedia secara terbatas di toko gourmet tertentu atau melalui pemesanan khusus.
Secara nutrisi, beras ini memiliki kandungan serat 1,8 kali lebih banyak dan vitamin B1 tujuh kali lebih tinggi dibandingkan beras putih biasa. Selain itu, mengandung lipopolisakarida atau LPS yang membantu memperkuat sistem imun tubuh.
Baca juga: Fakta Unik Beras Porang dan Manfaatnya bagi Program Diet
Setelah dipanen, beras ini dibiarkan matang selama enam bulan, sebuah teknik unik yang dipercaya meningkatkan aroma, rasa, dan tekstur. Proses pengolahan Kinmemai Premium juga sangat berbeda. Toyo Rice menggunakan metode rice polishing khusus yang dipatenkan, yaitu teknik “rice-buffing” yang hanya menghilangkan lapisan terluar tanpa merusak lapisan gizi di dalamnya. Karena itu, beras ini juga dikenal sebagai beras rinse-free, artinya tidak perlu dicuci sebelum dimasak.
Tonton podcast Milenianews yang menghadirkan bintang tamu beragam dari Sobat Milenia dengan cerita yang menghibur, inspiratif serta gaul hanya di youtube MileniaNews.
