Milenianews.com – Di tengah derasnya bisnis kuliner yang datang dan pergi, Intan Cafe berdiri sebagai bukti bahwa ketekunan dan insting pasar bisa jadi resep sukses. Berawal dari sebuah lokasi strategis di Jalan Intan, kawasan RSPP, kini Intan Cafe menetap nyaman di Jalan Meruyung Raya No. 130, Limo, Depok. Bukan hanya berpindah lokasi, Intan Cafe juga berpindah arah dalam merangkul target pasar yang lebih luas.
Pemilik cafe ini bukanlah orang baru di dunia Food and Beverage (F&B). Pengalaman sebelumnya di industri ini menjadi pondasi kuat saat pandemi memukul banyak sektor, termasuk kuliner. Saat pandemi Covid-19 melanda, pemilik Intan Cafe menghadapi tantangan besar untuk bertahan di industri kuliner.
Baca juga: Ropang Bang Lapan Bawa Cita Rasa Khas Bangka Lewat Roti Panggang
Setelah memutuskan resign dari pekerjaannya, ia sempat mencoba membuka cafe dengan brand berbeda. Namun, usaha tersebut tidak berjalan sesuai harapan. Akhirnya, ia memilih untuk membuka cafe baru di lokasi yang strategis, tepatnya di lingkungan perkantoran, agar lebih mudah menjangkau pasar dan meningkatkan peluang keberhasilan usaha.
Awalnya, Intan Cafe memang dirancang sebagai tempat makan siang sekaligus ruang pertemuan informal bagi para pekerja kantoran di sekitar Jalan Intan RSPP. Namun, saat pindah ke kawasan Limo Cinere, target pasar mengalami perubahan signifikan.
Area tersebut didominasi oleh mahasiswa dan pelajar, sehingga konsep cafe pun disesuaikan menjadi lebih santai dan nyaman untuk tempat nongkrong sekaligus mengerjakan tugas. Selain itu, harga menu juga dibuat tetap terjangkau agar sesuai dengan kebutuhan pasar tersebut.
Menu Andalan: Perpaduan Cita Rasa Lokal dan Kekinian
Tak lengkap membicarakan sebuah cafe tanpa menyebut sederet menunya yang menggoda. Menu favorit pengunjung antara lain:
Tomyam Head Salmon
Nasi Goreng Kampung
Singkong Garlic
Dimsum
Teriyaki Sandwich
Ayam Geprek
Es Kuwut
Intan Coffee
Mojito Mint
Dengan rentang harga ramah di kantong, yakni Rp10.000 – Rp75.000, Intan Cafe terbukti menjangkau semua kalangan, dari pekerja hingga pelajar.
Tantangan dalam mengelola tentu tidak bisa dihindari. Penentuan harga yang tepat serta menjaga kedisiplinan staf menjadi pekerjaan rumah yang harus diselesaikan dengan baik. Meski begitu, sang pemilik tetap menyimpan harapan besar agar Intan Cafe dapat diterima pasar dengan baik dan semakin ramai dikunjungi.
Baca juga: Rumah Capit Seafood Hadirkan Sensasi Thematic Dining dengan Harga Terjangkau
Saat ditanya tentang rencana tahun depan, pemilik belum memberi bocoran pasti. Tapi melihat perkembangan dan antusiasme pelanggan, membuka cabang baru atau menambah variasi menu tampaknya tinggal menunggu waktu.
Buat yang mager keluar rumah, Intan Cafe juga sudah tersedia di GoFood dan GrabFood. Sayangnya, untuk ShopeeFood masih dalam tahap pertimbangan.
Sebagai informasi, Intan Cafe juga telah mendapat pengakuan dari komunitas pecinta kuliner Makandimana.uy melalui akun Instagram @makandimana.uy.
Tonton podcast Milenianews yang menghadirkan bintang tamu beragam dari Sobat Milenia dengan cerita yang menghibur, inspiratif serta gaul hanya di youtube Milenianews.
