Milenianews.com, Jakarta – Ubi ungu merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Warna ungu yang khas berasal dari kandungan antosianin, senyawa alami yang bersifat antioksidan tinggi. Selain memiliki antioksidan yang tinggi ubi ungu juga masih menyimpan banyak manfaat.
Sementara itu, di balik rasanya yang lezat, jenis umbi-umbian ini juga kaya akan nutrisi yang menjadikannya pilihan makanan sehat untuk semua kalangan. Berikut milenianews.com telah merangkumnya dari berbagai sumber beberapa manfaat ubi ungu yang baik untuk kesehatan tubuh.
Baca juga: Tips Aman Menambah Berat Badan dengan Makanan Bernutrisi
Manfaat ubi ungu
1. Sumber antioksidan yang Kuat
Melansir dari Healthline, ubi ungu mengandung antosianin, yang merupakan antioksidan alami yang mampu melindungi tubuh dari radikal bebas. Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Mengonsumsinya secara rutin dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kandungan serat, kalium, dan antosianin dalam ubi ungu sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Menurut penelitian dari Journal of Food Science, antosianin dapat membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, serta meningkatkan fungsi pembuluh darah, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
3. Meningkatkan Sistem Imun Tubuh
Melansir dari Medical News Today, ubi ungu mengandung vitamin C dan beta-karoten yang baik untuk meningkatkan sistem imun. Nutrisi ini membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat pemulihan dari penyakit.
4. Mendukung Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dalam ubi ungu sangat tinggi, sehingga membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, di dalamnya juga mengandung pati resisten, yaitu jenis serat khusus yang dapat menjadi sumber makanan bagi bakteri baik di usus, sehingga membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Ubi ungu mengandung vitamin A dalam bentuk beta-karoten yang sangat baik untuk kesehatan mata. Melansir dari WebMD, asupan beta-karoten dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan menurunkan risiko penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak.
6. Mengontrol Gula Darah
Memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Selain itu, kandungan seratnya membantu memperlambat penyerapan gula dalam tubuh, sehingga kadar gula darah tetap stabil. Melansir dari Diabetes.co.uk, ubi ungu juga memiliki manfaat dalam meningkatkan sensitivitas insulin.
7. Mendukung Kesehatan Kulit
Vitamin C dan antosianin dalam ubi ungu membantu menjaga kesehatan kulit dengan melawan kerusakan akibat sinar UV dan radikal bebas. Kandungan antioksidan ini juga membantu memperbaiki jaringan kulit dan meningkatkan produksi kolagen, sehingga kulit tampak lebih sehat dan awet muda.
8. Sumber Energi yang Baik
Sebagai sumber karbohidrat kompleks, ubi ungu menyediakan energi yang tahan lama untuk tubuh. Melansir dari Everyday Health, karbohidrat kompleks dalam ubi ungu tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara cepat, sehingga memberikan energi yang stabil sepanjang hari.
Baca juga:5 Kombinasi Makanan yang Bisa Menurunkan Berat Badan
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari ubi ungu, pastikan untuk mengolahnya dengan cara yang sehat, seperti dikukus, direbus, atau dipanggang. Hindari menggoreng ubi ungu karena dapat menambah kandungan lemak jenuh dan mengurangi manfaat kesehatannya.
Ubi ungu bukan hanya lezat tetapi juga menawarkan segudang manfaat untuk kesehatan. Kaya akan antioksidan, serat, dan vitamin, ubi ungu bisa menjadi pilihan makanan sehat yang mudah ditemukan dan terjangkau. Dengan mengonsumsinya secara rutin, Anda bisa mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Tonton podcast Milenianews yang menghadirkan bintang tamu beragam dari Sobat Milenia dengan cerita yang menghibur, inspiratif serta gaul hanya di youtube MileniaNews.
